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高温烝煮袋水煮蒸煮袋的分类


      高温蒸煮是一种高效的、彻底的杀菌工艺,广泛用于肉类、海产类、豆制品类、饮料类等食品的杀菌处理,以及部分医疗、医药的灭菌处理。一般耐高温蒸煮灭菌温度范围在121℃~135℃之间,少数在145℃下超高温保持3min左右的杀菌处理。

复合软包装材料的结构设计要满足高温杀菌的工艺要求,通常要考虑多方面的因素,除了包材在生产中保证自身的功能外,还要考虑内容物的要求(酸、甜、油、辣)及杀菌条件,同时兼顾杀菌处理的工艺条件、物品流通、仓储、销售等环节对包材性能的影响,下面就逐项展开探讨。 

水煮、蒸煮袋的分类:
1、 根据囯标GB/T10004---2008版标准中将蒸煮袋按使用温度分为普通级,在80℃以下、水煮级80~100℃、半高温蒸煮级100℃以上~121℃、高温蒸煮级121℃~145℃。
2、按材料组合可视内容物可分为:透明蒸煮袋、非透明袋。如:PA/CPP、PET/PA/AL/CPP。
3、按不同层数材质结构分类:耐高温蒸煮袋的结构有二层、三层、四层甚至更多
从真正义意上的高温蒸煮袋应该是耐121℃以上的产品,但耐121℃以上蒸煮袋每提高一个溫度点的杀菌,其变数非常大,制作蒸煮袋的各类材料在达到121℃时已到了所能承受的极限,如果蒸煮时间和温度超出这个工艺条件,较难保证蒸煮袋的某些性能不受破坏。如浅色油墨变色,复合牢度严重衰减,热封强度下降等。因此无论从原(辅) 材料、生产工艺、操作都要有很严格的要求,一环紧扣一环,任何一个环节出现失误都将导致整个生产流程的失败,一般固体耐高温蒸煮包装还要满足抽真空的要求。现在国内市场上普遍需求的是可耐121℃的高温蒸煮袋,耐135℃的高温蒸煮袋正在逐步推广。
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